食品級(jí)氯化銨為無色結(jié)晶或白色顆粒性粉末,無氣味,隨著科技的不斷發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，以前人們只能吃到時(shí)令的水果、蔬菜等，現(xiàn)在不管任何時(shí)候都能吃到不同時(shí)節(jié)的美味，當(dāng)然這要多虧食品級(jí)氯化銨是做出的貢獻(xiàn)。
　　1.食品級(jí)氯化銨是白色粒狀物，無臭味微苦,吸濕性極強(qiáng)，因此被廣泛的應(yīng)用于制作干燥劑、食品防腐劑等，使食物保持新鮮度易于保存，不容易出現(xiàn)腐爛的情況。
　　2.我們常見的水果罐頭就是其中一樣。水果是水分比較多的食物，不易保存，雖然現(xiàn)在有冷庫可以保存，但有一些水果并不適合冷凍，例如:草莓、桃子等,這類水果都是水分特多易壞的種類,很難保存，我們?cè)诓皇菚r(shí)令時(shí)想吃到就有些困難，但是我們可以通過另外一種方式保存，就是利用食品級(jí)氯化銨制作的防腐劑，將其有效的保存，這樣我們就可以吃到我們想要的美味了。
　　此外食品級(jí)氯化銨還有許多用途，如土地改良劑、防凍劑等，部分水解蛋白與植物多肽的混合物代替鹽，使其成為一種營(yíng)養(yǎng)功能性調(diào)味品，廣泛應(yīng)用于面包和餅干。由于技術(shù)指標(biāo)優(yōu)良，產(chǎn)品性能穩(wěn)定，應(yīng)用更為廣泛。

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