食品級氯化銨稱為氯化銨。它是指鹽酸的銨鹽，主要是制堿工業(yè)的副產(chǎn)品。本品為白色或微黃色方形或八面體小晶體，有粉劑和顆粒劑兩種劑型。顆粒級氯化銨不易吸潮，易于儲存，而粉末級氯化銨主要用作復合肥生產(chǎn)的基礎(chǔ)肥料。
　　1、重結(jié)晶法是將粗品食品 級氯化銨加入到溶解器中，通入水蒸氣溶解，過濾，濾液冷卻結(jié)晶，離心分離干燥，得到工業(yè)級成品。離心分離后的母液返回溶解器使用。
　　2、復分解法:首先將食品 級氯化銨母液加入反應(yīng)器，加熱至105℃，然后加入硫酸銨和鹽，在117℃下進行復分 解反應(yīng)，生成食品 級氯化銨溶液和硫酸鈉晶體，過濾分離除去硫酸鈉，將飽和溶液送入冷卻結(jié)晶器，冷卻至32-35℃，析出晶體，過濾，用4種不同濃度的食品 級氯化銨溶液漂洗晶體，控制Fe百分之0.008母液送至復分 解反應(yīng)器循環(huán)使用。過濾后的硫酸鈉用于生產(chǎn)硫酸鈉。
　　3、氣液相合成法:從湍動吸收塔底部通入氯化氫氣體，與塔頂噴淋的循環(huán)母液接觸。生成飽和氯化氫的氯化銨母液流入反應(yīng)器，與通入的氨氣反應(yīng)生成飽和溶液。送入冷卻結(jié)晶器，冷卻至30-45℃，析出過飽和的晶體。結(jié)晶器上部的食品 級氯化銨溶液送至空氣冷卻器冷卻，并循環(huán)至結(jié)晶器；下部結(jié)晶漿液用增稠劑增稠，然后離心得到成品。離心分離后的母液送至湍流吸收塔循環(huán)使用。

　　以上三種生產(chǎn)方法在設(shè)備和方法上都有很大的不同，所以現(xiàn)在使用的食品氯化銨在質(zhì)量上也會有所不同。

2024.7.4  ZG